葡萄酒行业可能会唤起人们对慢生活和田园风光的印象, 但它是一个重要的商业部门. 葡萄酒一直与某些文化密不可分，而另一些文化则完全忽视甚至完全禁止葡萄酒. 亚洲和撒哈拉以南非洲的许多文化(除了著名的葡萄酒种植国南非)没有葡萄酒消费的历史，因此往往更喜欢其他饮料. 的确, 研究 表明一些中国消费者可能更喜欢用软饮料稀释的葡萄酒，或者至少是更甜的葡萄酒. 这些“前沿”市场很难渗透，因为文化的转变需要时间.

最成熟的葡萄酒市场在欧洲:葡萄牙, 意大利, 法国的人均消费量最高，每人每年超过35升, 与23相比.澳大利亚9分，9分.美国是9个，只有3个.中国5个. 欧洲仍然是世界的消费中心，占全球总量的58%和总价值的50%. 最大的葡萄酒市场是美国, 中国。, 和法国, 因为他们的人口更多, 而最大的葡萄酒进口国是德国, 美国, 和英国, 生产远低于消费的地方.

2019年3月 ProWein是业界最大的年度聚会， 61,500名贸易访客 (高于2018年的60500人)，来自142个国家. 可以想象，如果向公众开放，会有多少人报名!

宏观葡萄酒行业增长趋势

宏观葡萄酒走势稳定，尽管表现平平, 如下图所示，消费已经趋于平稳. 然而，展望未来，预计增长将加快. 到2022年，全球销量将增长 预期 增至2.81亿箱，价值32美元.90亿美元，复合年增长率约为3%.

在这些柔和的葡萄酒统计数据中, 有一些有趣的区域和部分动态, 受人口增长和可支配收入增加等更广泛经济趋势的影响, 尤其是在亚洲. 如上所述，文化变化缓慢，但它们确实在变化. 以及葡萄酒行业的子类别，比如 玫瑰 和 有机葡萄酒——表现出了惊人的增长，而其他领域却落后了.

而欧洲的数量和价值增长温和, 美国继续缓慢前进，成为世界上最有价值的葡萄酒市场, 34美元.80亿美元. 法国是第二大最有价值的市场，每股16美元.70亿美元，紧随其后的是中国，16亿美元.50亿年. 和许多其他产品一样, 预计中国未来将增加葡萄酒消费量，并超过法国.

中国崛起为葡萄酒消费大国

尽管中国经济正在放缓，但这个国家仍在增长 预期 2019年将葡萄酒进口量增加8%. 的 葡萄酒及烈酒展览会/ IWSR研究 预计到2020年，中国将超过法国，成为全球第二大最有价值的市场, 到2022年, 预计中国股市的市值将超过19美元.50亿年.

与此同时，中国也在增加国内生产. 中国大陆的葡萄园面积 超过两倍 2006年至2016年, 中国现在拥有世界第二大葡萄园面积，仅次于西班牙，领先于法国和意大利. 虽然大部分地区目前用于食用葡萄, 葡萄酒的产量正在迅速增加.

由于大量的消费, 寻求被中国市场接受的全球葡萄酒生产商正在调整他们的酿酒风格以满足当地人的口味(如上所述)，并调整他们的包装设计以吸引当地市场. 金色和红色被认为是成功的象征 颜色 很多酒标上都有这些颜色. 全球生产商还有其他创造性的营销策略 尝试 为了引起注意.

在光谱的另一边, 还应该指出的是，名牌葡萄酒在中国非常受欢迎. 这可以归结为几个原因，比如中国消费者 对奢侈品的嗜好 由于葡萄酒是一种相对较新的口味，所以人们会倾向于信赖的品牌. 因此， 假冒葡萄酒 这是全球生产商必须应对的严重问题吗. 法国罗曼萨梅-康蒂庄园(Domaine de la roman - conti)出产的这种受人尊敬的葡萄酒，价格往往超过30美元,由于它的稀缺. 这引起了造假者的注意，他们利用不太懂行的买家:

葡萄酒行业的微增长细分市场

尽管进入庞大的中国市场有很多复杂的事情, 全球葡萄酒生产商已经成功地利用了更容易获得的增长空间. 具有讽刺意味的是, 两种最容易生产的葡萄酒——罐式起泡酒(与传统方法相反)和rossami——是增长最快的葡萄酒类型之一.

1. 起泡酒的分支

起泡葡萄酒 占 约占全球每年葡萄酒总产量的10%, 其中80%的产量来自欧洲. 起泡酒的最大消费者大部分在国内生产, 使美国和英国成为最重要的进口市场.

普罗赛克(Prosecco)在美国的起泡酒领域处于领先地位 销售上升 超过20%. 因为美国进口的意大利葡萄酒比其他任何国家都多, 与香槟相比，普罗赛克的价格要便宜得多, 对于许多消费者来说，这是一个舒适的选择. 英国则是世界上最大的普罗赛克(prosecco)市场, impressively consuming a third of the total amount produced every year; 然而, 它可能已经达到”prosecco峰值在经历了长时间的增长后，销售额放缓至5%. 但随着 Brexit 迫在眉睫的, 我们可以看到普罗赛克和其他来自欧洲大陆的主食，如药品，一起被囤积起来, 咖啡, 甚至是果酱。”Brexit盒子.”

抵消了更广泛的经济放缓, 其他起泡酒的销售，如海檬酒和国产起泡酒，增长迅速, 2018年 创纪录的一年 在英国，起泡酒的消费为2英镑.销售额达到了20亿美元，自2013年以来的五年内增长了近一倍.

2. 罗西的市场推广

介于红色和白色之间, 玫瑰是另一个主要的增长类别, 行业评论员很好奇 其崛起原因 很大程度上是因为社交媒体及其在迷人的法国里维埃拉的历史. 名人布拉德·皮特和安吉丽娜·朱莉甚至在普罗旺斯拥有一家葡萄酒厂 德鲁·巴里摩尔 在加州有一个. It 包括 约占全球葡萄酒行业的10% 大小 到闪闪发光的. 尽管有时被比作 艺术在美国，葡萄酒也是一种消费品，因此和其他任何东西一样，都要受市场趋势的影响.

普罗旺斯的出口正以超过30%的速度增长，而美国国内的增长也在增长 增加 超过100%! 但这个领域也存在挑战. 它被认为是一种有趣而随和的夏季饮料, 因此，季节性因素对生产商的现金流构成了不利影响. 女性 据报道, 也比男性消费更多的玫瑰, 在美国，40%的玫瑰红葡萄酒消费者是21-34岁的女性, 留下了大量未开发的市场. 然而，该行业正试图通过(不可避免的)活动来改变这种状况，比如“麦片汤”,这 吃 描述为:

“穿彩色袜子的兄弟们表示他们有勇气突破男子气概的界限, 这就像戴珠宝一样, 通过他们愿意拿着一杯粉红色的东西到他们胡茬的脸上拍照.”

甚至还有专门为吸引那些更习惯于喝罐装饮料的人而制作的罐装玫瑰酒.

3. 天然，有机和生物动力葡萄酒涌现

在葡萄酒的世界里有很多噪音 有争议的 自然段, 有机, 生物动力葡萄酒, 这有时与西方世界更广泛的健康趋势有关, 但它在市场中所占的比例仍然很小.

2017年，这一数字约为4.5% 世界上大部分的葡萄酒葡萄园都是经过有机或生物动力认证的, 共316个,000公顷(780公顷),520英亩)的葡萄藤. 这些葡萄园的平均产量明显低于传统葡萄园, 然而, 因此，用有机葡萄酿造的葡萄酒可能只占总量的3%. 进一步筛选, 许多有机葡萄在酿酒厂用化学物质处理过，因此不被认为是天然的或有机的.

有机葡萄园主要分布在欧洲，面积达28.1万公顷 占全球总量的80%, 其中90%的欧洲有机葡萄园分布在三个国家:西班牙, 法国, 和意大利. 那么，为什么大惊小怪呢? 在法国，有机葡萄酒的销量一直在增长 过去7年增长了20%, 意大利的经济增长率超过15%, 有机葡萄酒现在占据了瑞典葡萄酒市场的五分之一.

关于葡萄酒价值评价与行业未来的思考

仅仅触及全球葡萄酒市场的这三个增长类别就可以揭示葡萄酒行业的多样性以及它如何反映主流文化.

另一个值得关注的领域是奢侈品品牌，它们仍在继续增长 以稳定的速度增长 和其他奢侈品一起, 而黑皮诺(pinot noir)品种继续蓬勃发展，因为它不仅取代了梅洛(merlot) 侧面的时刻 2004年(黑皮诺) 加州种植 自电影上映以来几乎翻了一番，而梅洛的种植面积却减少了23%)。

使用分数的批评者继续使用 推动销售尤其是在消费者需要更多指导的美国. 甚至还有“89分诅咒”的说法，即低于90分就会导致销售低迷. 另一方面，90分的分数可能会导致“帕克效应”, 从这个贡献者的加利西亚地区的故事，其中瓶子卖1欧元.超市里的49件商品在得到好评后很快就卖光了.

而葡萄酒的质量和真正价值是一个主观的话题，这篇文章不会深入探讨, 和 生产成本 一瓶豪华葡萄酒的销售价格的零头，可以识别出几个市场驱动因素:

1. 稀缺性——之前拍摄的罗曼萨梅-康帝酒瓶能卖到天文数字般的价格，部分原因是它的稀缺性, 酿造葡萄来自一个葡萄园只有1.8公顷.
2. 历史——许多葡萄酒生产商都能指出，葡萄酒酿造在他们的家族中已经传承了好几代, 这里有最初由罗马人种植的葡萄园, 例如, 还有几个世纪的酿酒传统. 就像资产管理公司的业绩记录一样, 长时间生产高质量的葡萄酒会让市场相信新年份的葡萄酒将达到一定的质量标准.
3. 批评者——这一点不应被低估. 其他营销支出也可以有效提高葡萄酒的零售价格.
4. 社交媒体和其他社会趋势——虽然社交媒体帮助提振了某些大众市场葡萄酒的销售, 社会趋势，如愿意为有机农业实践支付额外费用, 对当地生产的产品的偏爱和对农业-工业综合体中固有的化学物质的认识也成为小型企业的推动力, 精品酒庄.

今天有这么多好酒被酿造出来，并引发了前所未有的竞争, 现在是进入葡萄酒市场的好时机吗? 这取决于你有多喜欢葡萄酒——这个行业的魅力之一是它吸引人们是因为激情而不是利润. 不幸的是, 这也会导致非经济行为者扭曲市场(如Brangelina), 例如).

俗话说得好, 在葡萄酒生意中赚一笔小钱的方法就是从一大笔钱开始，开一家酿酒厂. 但也有一些有趣的增长空间，它适合那些有长远眼光的人:对优质葡萄酒的需求永远存在. 它已经成为人类文明的一部分超过8年了,虽然社会可能不会使用优步，甚至在二三十年后驾驶汽车, 我们肯定会喝酒.